Har laget en rask kake til i morgen, stille og rolig feiring i morgen, med barn som gleder seg til snop og fyrverkeri. Dessuten er vi så heldig å ha snø her på Vestlandet så det blir nok en god dag ute mens kjøttet står i ovnen 
Siden en av guttene som vi skal være med i morgen har eggallergi ble valget Kanelkake, en enkel og god kake som er like saftig i morgen og som også er grei å ha i frysen.
Kanelkake
250 gr. smør
1 liter kefir
700 gr. sukker
4 ts natron
8 ts kanel
800 gr. hvetemel
Smør smeltes og avkjøles. Kefir, natron, kanel og sukker røres godt sammen, og bland i avkjølt smør. Deretter tilsettes melet og røres til jevn deig.
Stekes i langpanne midt i ovnen i 30 min ved 200 grader. Avkjøles i langpannen.
Jeg pynter med melisglasur litt før servering
